Magdalenas de platano y chocolate

¡¡ Mis primeras magdalenas !!. No es broma, las primeras que hago y se me ocurre hacerlas de plátano. Me llamó mucho la atención cuando las ví en el blog de Cocinar sin miedo. Yo creía que me costaría mucho hacerlas pero todo lo contrario, disfruté mucho. A mi familia les ha encantado y mira que algunos les echó para tras lo del plátano, pero al final les gustó mucho. Un saludo grande a todos.


Ingredientes:

Un plátano grande pelado
250 ml de leche
Un huevo
55 g. de mantequilla derretida
180 g. de harina
Una cucharadita pequeña de bicarbonato
Dos puñados de pepitas de chocolate o chocolate troceado
100 g. de azúcar (yo le eché unas cucharaditas mas según el gusto de cada uno)

Elaboración:

En la picadora introduje el plátano, en trozos, la leche, el huevo y la mantequilla. Trituré bien hasta que vi que no quedaban trozos grandes de plátano. En otro bol mezclar la harina, el bicarbonato, el azúcar y los trocitos de chocolate. Se mezclan todos los ingredientes. Remover bien hasta ver que no quedan grumos. Llenar las 3/4 partes de los moldes y meterlos en el horno 30 minutos a 190º.

Buen provecho.

Galletas Fritas

Perdonadme por tardar en poner las recetas pero este ordenador me está dando muchos problemas y funciona cuando le da la gana. Tengo que ponerme al día en los blogs que sigo, así que paciencia, gracias por vuestra espera.

Al lio, esta receta es muy fácil y está riquisima. A uno que yo me sé le dio un empacho por comer demasiadas, solo decía: ¡¡Que rica, que rica!!, y se comió 20, que en realidad son 40 galletas ya que son dobles.

Ingredientes:

Flan (yo lo hice de paquete, no tenía tiempo)
Chocolate negro
Galletas María (hice 3 rulos)
Huevos (uno por cada rulo de galletas)
Azúcar
Canela en polvo

Elaboración:

Se prepara el flan como indique el fabricante o lo hacéis vosotros mismos, cuando ya esté hirviendo lo dejamos reposar para que espese y vamos echando con una cucharita un poco en cada galleta y la tapamos con otra galleta como si fuera un bocadillito. Con el chocolate lo mismo, se derrite al baño maría y se rellenan las galletas como con el flan. Apartamos las galletas.

En una sartén grande calentamos el aceite. Los huevos los batimos e incorporamos las galletas. Vuelta y vuelta, no hace falta mojarlas demasiado en el huevo y freímos. Lo mismo, unos segunditos, no demasiado que se queman y los sacamos. Le espolvoreamos azúcar y canela.

Ya me contareis, están muy ricas.
Buen provecho.

Pastel fresco

Este postre lo tomamos en Navidad. Me lo enseñaron Cinti y Cristina (tía y prima de mi pareja Diego). Después de un primer intento fallido por confusión en la receta (no fue culpa mía), conseguí un postre fácil, sencillo y que no empalaga nada. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 Litro de Nata para montar
1 Bote grande o 2 pequeños de Leche condensada
1 Sobre de Gelatina
Galletas María

Preparación:

En un bol grande ponemos el litro de nata para montar y batimos con las varillas hasta ver que empieza a espesar. Ahora incorporamos la leche condensada y seguimos batiendo. Preparamos la gelatina como pone en las instrucciones y le incorporamos el contenido del bol, seguimos batiendo. Introducimos en los cuencos y lo metemos en el congelador durante 3 horas, después lo metemos en el frigorífico. Mejor de un día para otro. Para servir, se pica las galletas maría como si fuera polvo y se le echa por encima.

Espero que os guste.

Buen provecho.